2020年01月20日

カップチャーハン?(料理)

☞日清《カップヌードル炒飯》作り方
 独学ラーメン店長チャンネル〜より


以前Twitterにも投稿したネタですが、ちょっと自分の中でプチブームになってることもあってもう一度簡単な説明も含め書いてみたいと思います。

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《カップヌードル炒飯》とは、カップヌードルそのものをタレ代わり(醤油の代用)にしてチャーハンを作るというもの。手順に関しては動画を参照下さい。

説明中、カップに水(またはお湯)を入れるシーンがありますが、ここで水の量を調節しながら炒め中に水分の飛ばし方を工夫することで味の濃さを好みに変えることができます。私は濃いめが好きなので水を少なめ(麺の高さより若干低い)にして、炒めでは完全に水分を飛ばすやり方にしています。もし薄くなってしまった場合は塩で微調整すると良いですね。あとは胡椒や味の素などを使って味にコクを出すことも可能。

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今回は小ネギを入れるのを忘れましたが、麺入れ前に普通のネギを混ぜて炒めやっても良い感じ。これに紅生姜を添えればさらに完璧👍。

カップヌードルにはしょうゆ味の他にもシーフードやカレー味など色々あるので試してみるのも面白いでしょう。ちょっと小腹が空いた時にお手軽に作れる「カップ炒飯」。なかなかオススメです。

☞意外と普通?
《チキンラーメンチャーハン》の作り方!

 まかないチャレンジ! 河原のあべ〜より


チキンラーメンを使っても美味いチャーハンが作れるらしい・・ こちらも近々挑戦予定。
posted by アッキー at 00:43| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記&雑感 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月01日

2020元旦(謹賀新年)

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🎍謹んで新春のお慶びを申し上げます。

新年早々のお知らせですが、正月明けから、この《KAP音楽工房》ブログのテンプレート変更に伴う、ページの大幅なリニューアル作業を予定しています。期間中、全記事におけるレイアウトが大きく崩れますのでご了承下さい。

本年も変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。
posted by アッキー at 00:00| 北海道 ☔| Comment(2) | 日記&雑感 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月30日

2019総括(年納め)

早いもので今年も年の瀬。町中も年末年始休暇の人々が増えて賑やかになってきました。

個人的に2019年という年は本当に早かったですね。前回の記事にも書きましたが、私の制作実績というのは年度末に決定される企画案を次の年にどの程度実践出来たのか(※依頼等の業務は別扱い)に依ります。そして今年の出来はほぼ7割方という、此処10年ほどで比較しても質・量的にかなり上々の結果となり(通常5割こなせれば良い部類に入る)、あまり意識していなかった分、意外な結果に自分でもちょっと驚いておりますが、前年の2018年が調子悪かっただけに何とか盛り返した感もあってひとまず安心したところでしょうか。ただこの「副作用」が来年度に影響しないか怖い部分もあります。

2020年度は、今まで20年ほど定期的に行ってきた「編曲」からはちょっと離れ(※私にとっての編曲とは新しい表現解釈という意味合いも強いが、自身のオーケストレーション技術を実験・維持するための"実践演習"という側面も大きい)、9割方をオリジナルの作成に費やす少々難儀な年になりそうです。又、これまで完成した作品の公開や配布が滞りがちになっているという問題もあり、今後これらをどういう方法で拡散させていくのかという重要な課題も考えなけれならないでしょう。

とにかくこの世界は「考えた..」だの「頑張った..」などと幾ら言葉で自己肯定したところで、それらを他者に伝え、審判された上で評価を受けなければ誰にも相手にされないのが現実。今の時代、クリエイターも技術のみならず経営戦略的なセンスがなければ生き残ることが困難な時代なのかもしれません。そういった意味で様々な事が少しづつでも進展する(きっかけになる)年になれば良いかなと思っています。

オーダーメイド楽譜作成・譜面制作・採譜サービスの
《KAP音楽工房》

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《KAP音楽工房》では年中無休で楽譜作成代行・編曲・採譜等の依頼を受付けております。ご要望がありましたら気楽にお申し付け下さい。2020年も変わらぬご厚誼を賜りますよう、よろしくお願い致します。

今年最後になりますが、みなさま良い年末年始をお過ごし下さい。
posted by アッキー at 02:17| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記&雑感 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする